Å ta vare på næringsstoffene i husdyrgjødsel samtidig som man begrenser utslipp er et viktig satsningsområde i hele landbruket. Sissel Hansen (NORSØK) har forsket på utslipp fra landbruket i en årrekke og har med seg et panel av gårdbrukere som forteller som sitt arbeid for god gjødselhåndtering:

• Olav Dugstad, mjølkeprodusent fra Voss

• Frode Lund, mjølk og kornprodusent fra Levanger

• Arne-Kristian Sundby, medlem av Vaaler Samdrift på Dal i Viken.